半年厨师班培训
理论：烹饪基础知识、烹饪技法、食品卫生与安全、营养学、烹饪美学、厨房管理、烹饪概论、烹饪工艺、食品雕刻技法、冷拼艺术技法、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、酒店经营与管理、酒店礼仪、职业道德教育、计算机基础知识、成功学子互动课堂、毕业论文指导与答辩、餐饮业就业指导。
实践：烹饪基本功（刀工、锅工）、八大菜系中传统菜品及新派创新菜品、厨房实训演练、果蔬食品雕刻、果盘艺术造型，干货原料涨发、热菜烹调制作、市场凉拌菜制作、特色江湖菜制作、特色私房菜制作、计算机操作（利用计算机网络知识提高美食素养）等。
人力资源和社会保障部颁发（厨师等级资证书）
入学即签订就业合同，定向推荐中、以上酒店工作。
以技能为主，强调动手能力，精通四大菜系经典菜品，地方小吃的制作，培养能够独立上岗操作的实用人才。
无锡博奥学校总部地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
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