无锡博奥职业技能培训中心——-无锡中式面点培训
中秋月饼
糖浆的制作、咸蛋的处理:原料认识,糖浆的制作、咸蛋的处理
广式月饼:莲蓉月饼(蛋黄白莲蓉),豆沙月饼
酥式月饼:潮式月饼,苏式月饼
台式月饼:黄金月饼
冰皮月饼:冰皮月饼
水晶月饼:透明皮月饼
中秋月饼策划促销方案
总结学习知识、学员实操考试 月饼策划方案、销售创业投资指导班
课程内容:初学者如何适应烘焙行业、如何进行面试、烘焙行业卫生管理、自信心的建立
节理论课程:烘焙行业前景分析
第二节理论课程:饼店如何选址
第三节理论课程:如何建立老板的心态
第四节理论课程:烘焙产品成本控制
第五节理论课程:如何做好烘焙的卫生管理
第六节理论课程:饼店开店促销方案设计
第七节理论课程:如何进行客户管理
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